Cena kaiseki
Una cena en un ryokan de Hakone no es una reserva de restaurante. Es un menú fijo, incluido en el precio de la habitación, servido a la hora que elige la casa — normalmente a las seis o a las seis y media — y decide en silencio qué puede hacer usted con el resto del día. Esta página explica qué llega a la mesa, qué cubre realmente la media pensión y cuáles de los tours de un día de este sitio, desde €50 hasta €139, le bajan de la montaña a tiempo de sentarse a la mesa.
Respuesta rápida
La respuesta corta. Si la casa le da de comer, no reserve un día de doce horas. La cena de un ryokan en Hakone se sirve a la hora que fija la cocina, y la comida ya está pagada dentro de la tarifa de su habitación, así que perdérsela le cuesta todo el sentido de alojarse allí. Tome €50 o €139 un día en el que no haga el check-in, use €41 para moverse por el valle el día en que sí lo haga, y deje libre el final de la tarde. La cena de un ryokan en Hakone premia un regreso temprano más que cualquier otra parte del viaje.
Qué está comprando
La comida tiene nombre: kaiseki. Es una sucesión de pequeños platos construida en torno a lo que está de temporada, servida en un orden fijo, en vajilla elegida para combinar con la comida. Una cena kaiseki de ryokan en Hakone servida en la habitación — donde toda la secuencia se lleva a su mesa sobre el tatami — es la versión que la mayoría tiene en mente cuando imagina una noche en la montaña, aunque muchas casas ahora sirven en un comedor.
Lo que sale varía según el mes y la casa, pero la forma es constante: algo pequeño para empezar, sashimi, un plato estofado, un plato a la parrilla, una olla caliente en la mesa, arroz y encurtidos hacia el final, y luego fruta. Es una comida larga por diseño, normalmente de una hora y media a dos horas. Nadie sale después, y una cena de ryokan en Hakone no es algo que se pueda apresurar de camino a otro sitio. Una cena kaiseki de ryokan en Hakone es la velada, no una parte de ella.
La media pensión es el arreglo habitual en el valle y es lo que más confunde a los visitantes. La tarifa que le cotizan por una habitación generalmente incluye esta cena y el desayuno de la mañana siguiente, con precio por persona y no por habitación. Por eso dos personas en una habitación pagan aproximadamente el doble que una, lo que parece raro hasta que uno se da cuenta de que está comprando cuatro comidas. En este sitio no cotizamos tarifas de habitaciones, porque no vendemos habitaciones y no vamos a adivinar cifras; los precios de esta página son precios de tours, directamente de los listados de GetYourGuide.
La parte práctica es el reloj. La cena de un ryokan en Hakone se sirve a la hora que fija la casa, y la cocina no está abierta toda la noche. Seis, seis y media, siete: esos son los turnos habituales, y usted elige uno al llegar. Todo lo demás en esta página se deriva de ese único hecho.
Cada viaje, tarifa actual
Cinco tours en autobús desde Tokyo, de diez a doce horas cada uno. Lea primero la columna de duración: un día de doce horas que empieza a las ocho de la mañana no le deja en una habitación de tatami a las seis de la tarde. La columna de coste por hora está ahí porque estos días varían tanto en duración como en precio.
| Tour | Duración | Precio | Qué incluye | Coste por hora | Valoración |
|---|---|---|---|---|---|
| Tokyo Mt Fuji 5th Station & Hakone Cruise Bus Tour w/Bullet TrainTokyo Mt Fuji 5th Station & Hakone Cruise Bus Tour w/Bullet Train | 10 h | €139 | €13.94 | 4,4 · 5.333 | |
| Tokyo: Mt. Fuji 5th Station & Hakone Cruise 1-Day Bus TourTokyo: Mt. Fuji 5th Station & Hakone Cruise 1-Day Bus Tour | 11 h | €117 | €10.60 | 4,3 · 2.416 | |
| From Tokyo: Mt. Fuji & Hakone Tour w/ Return by Bullet TrainFrom Tokyo: Mt. Fuji & Hakone Tour w/ Return by Bullet Train | 10 h | €106 | €10.55 | 4,3 · 1.689 | |
| Tokyo: Mt Fuji & Hakone 6 Spots Tour w/ Bullet TrainTokyo: Mt Fuji & Hakone 6 Spots Tour w/ Bullet Train | 10 h | €100 | €10.00 | 4,3 · 753 | |
| Tokyo: Mt. Fuji 5th Station, Gotemba & Hakone by Luxury BusTokyo: Mt. Fuji 5th Station, Gotemba & Hakone by Luxury Bus | 12 h | €84 | €7.04 | 4,4 · 91 |
Hora a hora
El orden que sigue a continuación es el que el kaiseki ha respetado durante mucho tiempo. Las casas varían el contenido; rara vez varían la secuencia.
Sakizuke. Un pequeño plato para abrir, a menudo algo encurtido o aliñado, servido en el momento en que te sientas. Es el plato que te dice qué estación cree que es la cocina.
Sashimi. Pescado crudo, cortado y dispuesto, no apilado. Hakone está a una hora y media de la costa en Odawara, y las casas se apoyan en eso.
El plato estofado. Verduras y a menudo un trozo de pescado o carne cocidos en caldo. Silencioso, cálido, y la parte de una cena de ryokan en Hakone que más recompensa comer despacio.
La parrilla. Pescado sobre carbón, o ternera si la casa tiene un proveedor local. En los menús más elaborados llega en su propio brasero pequeño a la mesa. En la mayoría de los menús es el centro de una cena de ryokan en Hakone y el plato por el que se juzga a la cocina.
La olla caliente. Se enciende delante de ti, se come de la olla. Es el plato que hace que un menú kaiseki de cena de ryokan con aguas termales en Hakone se sienta como una comida de montaña y no de ciudad.
Arroz, sopa y encurtidos. Cerca del final y no del principio, lo que sorprende la primera vez. Las reposiciones son normales y pedir una no es de mala educación.
Fruta. Cortada, de temporada, pequeña. El postre en el sentido occidental es raro; lo que recibes es lo que da el mes.
Desayuno, a la mañana siguiente. Pescado a la parrilla, arroz, sopa de miso, huevo, encurtidos y a menudo una pequeña olla caliente, servido temprano — de siete y media a ocho. Es la segunda mitad de la media pensión, y saltárselo desperdicia algo que ya has pagado.
Qué día encaja
Las duraciones son las de los propios operadores, medidas desde la recogida hasta el regreso en Tokyo. La columna de la derecha es la que hay que leer si te alojas en una casa del valle esa misma fecha.
| Excursión | Duración | Precio | Qué significa para la noche |
|---|---|---|---|
| Fuji 5th Station y crucero por Hakone con tren balanuestra mejor opción | 10 horas | €139 | Almuerzo al pie de la montaña y un shinkansen de vuelta a Tokyo, que es el regreso más rápido de los cinco. Un día para hacer antes de subir al valle, no el día en que te alojas |
| Fuji 5th Station y crucero por Hakone en autobúsla versión de 11 horas | 11 horas | €117 | Una hora más, con 2.416 reseñas detrás y una nota de 4,3. La hora extra es tiempo de carretera, y es la hora que te costaría la mesa |
| Fuji y Hakone con regreso en tren bala1.689 reseñas | 10 horas | €106 | La misma idea que nuestra mejor opción a una tarifa más baja. Valorada con 4,3, y el tramo en tren acorta de nuevo el final del día |
| Fuji y Hakone, seis paradas, tren balael itinerario más concurrido | 10 horas | €100 | Seis paradas en diez horas es un día completo con poco margen. Buena relación calidad-precio, y mejor un día en que nadie te espere para servirte |
| Fuji 5th Station, Gotemba y Hakone en autobús de lujoel día más largo de aquí | 12 horas | €84 | Doce horas con una parada en Gotemba. El autocar más cómodo de los cinco y el menos compatible con una hora de cena fija |
Reserve directo
Los tours en autobús que terminan lo bastante temprano para que dé tiempo, el pase para quien se queda dos o tres noches y el tour de un día más barato del sitio, con el precio actual, la valoración y el número de opiniones de cada uno.
★ 4.4 · 5.333 opiniones
★ 4.3 · 1.689 opiniones
★ 4.3 · 753 opiniones
★ 4.4 · 91 opiniones
★ 4.3 · 181 opiniones
★ 4.6 · 8.054 opiniones
Qué esperar
Cada punto que sigue está en los anuncios de esta página o en la forma en que las casas del valle organizan sus veladas.
La cena en un ryokan de Hakone se ajusta a un turno que usted elige al registrarse. Coja el más temprano si ha pasado el día fuera; la cocina trabaja para toda la casa y los turnos tardíos se alargan.
El menú kaiseki de una cena tradicional en un ryokan de Hakone se planifica y se compra con antelación. Avise a la casa al reservar, no cuando se siente a la mesa.
La bata de algodón de la habitación es lo que se lleva para cenar. Es normal, es lo esperado y es la razón de que nadie se vista para la cena.
El sake y la cerveza se cobran además de la tarifa de la habitación y se liquidan al salir. La comida ya está pagada.
La cena kaiseki en un ryokan japonés que las casas de Hakone sirven en su propia mesa tiene un precio superior a la versión en el comedor, porque alguien sube cada plato hasta usted.
Se aplica a todos los tours de este sitio. La cena forma parte de una tarifa de habitación retenida con la casa, y sus condiciones son suyas, no nuestras.
Cuándo ir
El kaiseki se construye sobre lo que está de temporada, así que el mes en que venga decide lo que hay en la bandeja. Los tours funcionan todo el año.
Dic–Feb
La mejor temporada en la mesa: pescado de invierno, ollas encendidas frente a usted y las vistas más claras del Fuji desde el valle. El menú kaiseki de una cena en un ryokan con onsen de Hakone alcanza su máxima generosidad en estas semanas, y los tours de un día se hacen con menos gente.
Mar–May
Las verduras de primavera aparecen en la bandeja y el valle se vuelve verde. Las horas largas de luz facilitan los tours de diez horas, y las casas están ocupadas sin llegar a llenarse.
Jun–Ago
Platos fríos, pescado de río y una cocina más suave. La lluvia es habitual en junio y el calor en agosto, lo que invita a una salida más corta y una velada más larga.
Sep–Nov
Matsutake, castaña y la temporada de hojas, todo a la vez. Es el tramo del año más difícil para conseguir habitación, y los tours también se llenan pronto, así que reserve ambos con mucha antelación.
El veredicto
Si quiere un solo día que cubra la montaña, reserve €139. Diez horas, valorado con 4,4 sobre 5.333 opiniones, almuerzo al pie del Monte Fuji, un crucero por el lago Ashi y un tren bala de vuelta a Tokyo. Es el tour que ponemos primero en este sitio, y el tramo en tren es lo que lo mantiene en diez horas.
Si el precio decide, reserve €50. Diez horas, 4,6 sobre 8.054 opiniones, el teleférico sobre Owakudani, el santuario de Hakone y el lago Ashi, al precio de excursión de un día más bajo del sitio. Más gente lo ha valorado que cualquier otro tour que listamos.
Si se aloja en el valle, reserve €41. Dos o tres días consecutivos de trenes y autobuses locales ilimitados y descuentos en más de setenta establecimientos. Es la pieza que le permite salir por la mañana, volver por la tarde y seguir en yukata a las seis.
Si quiere un tren bala a un precio más bajo, reserve €106. Diez horas, 4,3 sobre 1.689 opiniones, con el shinkansen en el tramo de vuelta. La misma forma de día que nuestra mejor opción por menos dinero y una lista de paradas más corta.
Una cosa que planificar. Una cena romántica en un ryokan de Hakone es la parte más fotografiada de una noche en la montaña y la más fácil de perder por un horario. Las casas sirven a una hora fija, los tours de esta página duran de diez a doce horas desde Tokyo, y los dos no se solapan. Ponga el tour en otra fecha, o use el pase y quédese dentro del valle el día que haga el check-in.
Trenes y autobuses locales ilimitados durante 2 o 3 días dentro del valle, para que la tarde sea suya y la noche empiece a tiempo. Desde €41 con cancelación gratuita.
Vea qué cubre el pase de Hakone→Preguntas frecuentes
Normalmente, sí. La media pensión es el arreglo estándar en el valle: una cena tradicional japonesa en un ryokan de Hakone que las casas sirven por la noche, más el desayuno a la mañana siguiente, ambos dentro del precio y ambos tarifados por persona. Es la razón por la que la tarifa casi se duplica para dos personas en una habitación. Compruebe la letra pequeña al reservar, porque algunas casas ahora venden la habitación sola.
Puede, pero pagará dos veces. La comida ya está dentro de la tarifa, la mayor parte del valle no es transitable a pie después de anochecer, y las casas le piden elegir un turno de cena al llegar. Un menú kaiseki de cena en un ryokan de lujo de Hakone es la razón por la que mucha gente reservó la casa en primer lugar.
Dígaselo a la casa al reservar. El kaiseki se planifica en torno a lo que la cocina compra esa semana, y las versiones vegetarianas son normales cuando se piden con antelación. Presentarse esa noche con una petición es la única forma de conseguir una comida escasa.
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