Cena kaiseki
La cena al ryokan di Hakone non è una prenotazione al ristorante. È un pasto a menu fisso, incluso nella tariffa della camera, servito a un'ora scelta dalla struttura — di solito alle sei o alle sei e mezza — e decide in silenzio cosa puoi fare nel resto della giornata. Questa pagina spiega cosa arriva in tavola, cosa copre davvero la mezza pensione e quali dei tour di un giorno su questo sito, da €50 a €139, ti riportano giù dalla montagna in tempo per sederti a tavola.
Risposta rapida
In breve. Se la struttura vi offre la cena, non prenotate una giornata di dodici ore. La cena in un ryokan di Hakone viene servita a un'ora stabilita dalla cucina, ed è già inclusa nella tariffa della camera: saltarla significa perdere il senso stesso del soggiorno. Portate €50 o €139 in un giorno in cui non fate il check-in, usate €41 per muovervi nella valle nel giorno in cui lo fate, e tenete libero il tardo pomeriggio. La cena in un ryokan di Hakone premia il rientro anticipato più di qualsiasi altra parte del viaggio.
Cosa state acquistando
Il pasto ha un nome: kaiseki. È una sequenza di piccole portate costruite su ciò che è di stagione, servite in un ordine fisso, su piatti scelti per abbinarsi al cibo. La cena kaiseki in un ryokan di Hakone servita in camera — dove l'intera sequenza viene portata al vostro tavolo sul tatami — è la versione che la maggior parte delle persone immagina quando pensa a una notte in montagna, anche se oggi moltissime strutture servono in una sala da pranzo.
Quello che arriva varia con il mese e con la struttura, ma la struttura del pasto è costante: qualcosa di piccolo per iniziare, sashimi, un piatto in umido, un piatto alla griglia, un nabe al tavolo, riso e sottaceti verso la fine, poi frutta. È un pasto lungo per scelta, di solito da un'ora e mezza a due ore. Nessuno esce dopo, e la cena in un ryokan di Hakone non è qualcosa che si possa consumare di fretta per andare altrove. La cena kaiseki in un ryokan di Hakone è la serata, non una sua parte.
La mezza pensione è la formula normale nella valle ed è ciò che confonde di più i visitatori. La tariffa che vi viene quotata per una camera generalmente include questa cena e la colazione del mattino successivo, con prezzo a persona e non a camera. Ecco perché due persone in una stanza pagano all'incirca il doppio di una sola, cosa che sembra strana finché non si capisce che state comprando quattro pasti. Su questo sito non indichiamo tariffe delle camere, perché non vendiamo camere e non intendiamo tirare a indovinare i numeri; i prezzi su questa pagina sono prezzi di tour, presi direttamente dagli annunci GetYourGuide.
La parte pratica è l'orologio. La cena in un ryokan di Hakone viene servita all'ora stabilita dalla struttura, e la cucina non è aperta tutta la sera. Sei, sei e mezza, sette: questi sono gli orari abituali, e ne scegliete uno al vostro arrivo. Tutto il resto su questa pagina discende da questo semplice fatto.
Ogni viaggio, tariffa attuale
Cinque tour in bus da Tokyo, da dieci a dodici ore ciascuno. Leggi prima la colonna della durata: una giornata di dodici ore che inizia alle otto del mattino non ti mette in una stanza tatami alle sei di sera. La colonna del costo orario c'è perché queste giornate differiscono in lunghezza tanto quanto in prezzo.
| Tour | Durata | Prezzo | Cosa è incluso | Costo orario | Valutazione |
|---|---|---|---|---|---|
| Tokyo Mt Fuji 5th Station & Hakone Cruise Bus Tour w/Bullet TrainTokyo Mt Fuji 5th Station & Hakone Cruise Bus Tour w/Bullet Train | 10 h | €139 | €13.94 | 4.4 · 5.333 | |
| Tokyo: Mt. Fuji 5th Station & Hakone Cruise 1-Day Bus TourTokyo: Mt. Fuji 5th Station & Hakone Cruise 1-Day Bus Tour | 11 h | €117 | €10.60 | 4.3 · 2.416 | |
| From Tokyo: Mt. Fuji & Hakone Tour w/ Return by Bullet TrainFrom Tokyo: Mt. Fuji & Hakone Tour w/ Return by Bullet Train | 10 h | €106 | €10.55 | 4.3 · 1.689 | |
| Tokyo: Mt Fuji & Hakone 6 Spots Tour w/ Bullet TrainTokyo: Mt Fuji & Hakone 6 Spots Tour w/ Bullet Train | 10 h | €100 | €10.00 | 4.3 · 753 | |
| Tokyo: Mt. Fuji 5th Station, Gotemba & Hakone by Luxury BusTokyo: Mt. Fuji 5th Station, Gotemba & Hakone by Luxury Bus | 12 h | €84 | €7.04 | 4.4 · 91 |
Ora per ora
L'ordine che segue è quello che il kaiseki rispetta da molto tempo. Le case variano i contenuti; raramente variano la sequenza.
Sakizuke. Un piccolo piatto per aprire, spesso qualcosa di marinato o condito, servito nel momento in cui vi sedete. È la portata che vi dice in quale stagione la cucina pensa di trovarsi.
Sashimi. Pesce crudo, tagliato e disposto anziché ammucchiato. Hakone dista un'ora e mezza dalla costa di Odawara, e le case contano su questo.
La portata stufata. Verdure e spesso un pezzo di pesce o carne cotti in brodo. Silenziosa, calda, ed è la parte di una cena in ryokan a Hakone che premia di più chi mangia lentamente.
La griglia. Pesce alla brace, o manzo se la casa ha un fornitore locale. Nei menù più elaborati arriva sul suo piccolo braciere al tavolo. Nella maggior parte dei menù è il centro di una cena in ryokan a Hakone ed è la portata su cui la cucina viene giudicata.
La pentola calda. Accesa davanti a voi, si mangia dalla pentola. È la portata che fa sembrare un menù kaiseki di una cena in ryokan termale a Hakone un pasto di montagna anziché di città.
Riso, zuppa e sottaceti. Verso la fine anziché all'inizio, cosa che sorprende la prima volta. I bis sono normali e chiederne uno non è scortese.
Frutta. Tagliata, di stagione, poca. Il dessert in senso occidentale è raro; quello che ricevete è ciò che il mese offre.
La colazione, la mattina dopo. Pesce alla griglia, riso, zuppa di miso, uovo, sottaceti e spesso una piccola pentola calda, servita presto — dalle sette e mezza alle otto. È la seconda metà della mezza pensione, e saltarla spreca qualcosa che avete già pagato.
Quale giorno si adatta
Le durate sono quelle degli operatori, misurate dal prelievo al rientro a Tokyo. La colonna di destra è quella da leggere se fate il check-in in una casa della valle nella stessa data.
| Tour | Durata | Prezzo | Cosa significa per la serata |
|---|---|---|---|
| Quinta stazione del Fuji e crociera a Hakone con il treno velocela nostra scelta migliore | 10 ore | €139 | Pranzo ai piedi della montagna e shinkansen di ritorno a Tokyo, che è il rientro più rapido dei cinque. Un giorno da fare prima di salire in valle, non il giorno del check-in |
| Quinta stazione del Fuji e crociera a Hakone in busla versione da 11 ore | 11 ore | €117 | Un'ora in più, con 2.416 recensioni alle spalle e un 4,3. L'ora extra è tempo su strada, ed è l'ora che vi costerebbe la tavola |
| Fuji e Hakone con ritorno in treno veloce1.689 recensioni | 10 ore | €106 | La stessa idea della nostra scelta migliore a una tariffa inferiore. Valutato 4,3, e anche qui la tratta in treno accorcia la coda della giornata |
| Fuji e Hakone, sei tappe, treno velocel'itinerario più intenso | 10 ore | €100 | Sei tappe in dieci ore sono una giornata piena con poco margine. Buon rapporto qualità-prezzo, e meglio in un giorno in cui nessuno vi aspetta per servirvi |
| Quinta stazione del Fuji, Gotemba e Hakone in bus di lussola giornata più lunga qui | 12 ore | €84 | Dodici ore con una sosta outlet a Gotemba. Il pullman più confortevole dei cinque e il meno compatibile con un orario di cena fisso |
Prenota diretto
I tour in bus che finiscono abbastanza presto da contare, il pass per chi resta due o tre notti e il tour di un giorno al prezzo più basso del sito, con il prezzo attuale, la valutazione e il numero di recensioni dietro ognuno.
★ 4.4 · 5.333 recensioni
★ 4.3 · 1.689 recensioni
★ 4.3 · 753 recensioni
★ 4.4 · 91 recensioni
★ 4.3 · 181 recensioni
★ 4.6 · 8.054 recensioni
Cosa aspettarsi
Ogni punto qui sotto è già nelle strutture elencate in questa pagina o nel modo in cui le case della valle gestiscono le loro serate.
La cena in un ryokan di Hakone segue uno slot che scegli al check-in. Prendi il più presto se sei stato fuori tutto il giorno; la cucina lavora per un'intera casa e gli slot più tardi finiscono tardi.
Un menu kaiseki per la cena in un ryokan tradizionale di Hakone viene pianificato e acquistato in anticipo. Dillo alla struttura quando prenoti, non quando ti siedi.
La veste di cotone in camera è ciò con cui si mangia. È normale, è previsto, ed è per questo che nessuno si veste per la cena.
Sake e birra si pagano in aggiunta alla tariffa della camera e si saldano al check-out. Il pasto in sé è già pagato.
Una cena kaiseki in ryokan giapponese che le case di Hakone servono al tuo tavolo costa più della versione in sala da pranzo, perché qualcuno porta ogni portata fino a te.
Vale per ogni tour su questo sito. La cena fa parte di una tariffa della camera trattenuta con la struttura, e le sue condizioni sono le loro, non nostre.
Quando andare
Il kaiseki si basa su ciò che è di stagione, quindi il mese in cui vieni decide cosa c'è sul vassoio. I tour sono attivi tutto l'anno.
Dic–Feb
La stagione più forte a tavola: pesce d'inverno, pentole accese davanti a te e le viste più limpide sul Fuji dalla valle. Un menu kaiseki per la cena in un ryokan onsen di Hakone è al suo massimo di generosità in queste settimane, e i tour di un giorno hanno meno persone.
Mar–Mag
Le verdure di primavera compaiono sul vassoio e la valle diventa verde. Le lunghe ore di luce rendono più facili i tour di dieci ore, e le case sono impegnate senza essere piene.
Giu–Ago
Piatti freddi, pesce di fiume e cucina più leggera. La pioggia è comune a giugno e il caldo ad agosto, il che è un argomento per una giornata più breve fuori e una serata più lunga dentro.
Set–Nov
Matsutake, castagne e la stagione delle foglie insieme. È il periodo più difficile dell'anno per trovare una camera, e anche i tour si riempiono presto, quindi prenota entrambi con largo anticipo.
Il verdetto
Se volete una sola giornata che comprenda la montagna, prenotate €139. Dieci ore, valutato 4,4 su 5.333 recensioni, pranzo ai piedi del Monte Fuji, una crociera sul Lago Ashi e rientro a Tokyo in treno ad alta velocità. È il tour che mettiamo al primo posto su questo sito, e la tratta in treno è ciò che lo mantiene entro le dieci ore.
Se decide la tariffa, prenotate €50. Dieci ore, 4,6 su 8.054 recensioni, la funivia sopra Owakudani, il Santuario di Hakone e il Lago Ashi, al prezzo più basso per un tour di un giorno sul sito. Più persone lo hanno recensito rispetto a qualsiasi altro tour che elenchiamo.
Se alloggiate nella valle, prenotate €41. Due o tre giorni consecutivi di treni e autobus locali illimitati e sconti in oltre settanta strutture. È il tassello che vi permette di uscire la mattina, tornare nel pomeriggio ed essere comunque in yukata per le sei.
Se volete un treno ad alta velocità a una tariffa inferiore, prenotate €106. Dieci ore, 4,3 su 1.689 recensioni, con lo shinkansen sulla tratta di ritorno. La stessa struttura di giornata della nostra scelta migliore, a meno soldi e con una lista di fermate più breve.
Una cosa da mettere in conto. Una cena in ryokan romantico a Hakone è la parte più fotografata di una notte in montagna e la più facile da perdere a causa degli orari. Le strutture servono a un'ora fissa, i tour su questa pagina durano dalle dieci alle dodici ore da Tokyo, e i due non coincidono. Mettete il tour in un'altra data, oppure usate il pass e restate nella valle il giorno del check-in.
Treni e autobus locali illimitati per 2 o 3 giorni all'interno della valle, così il pomeriggio è vostro e la sera inizia puntuale. Da €41 con cancellazione gratuita.
Scoprite cosa copre il pass di Hakone→Domande frequenti
Di solito sì. La mezza pensione è la formula standard nella valle: una cena tradizionale giapponese in ryokan che le strutture di Hakone servono la sera, più la colazione la mattina successiva, entrambe incluse nella tariffa ed entrambe calcolate a persona. È per questo che la tariffa raddoppia circa per due persone in una camera. Controllate la dicitura al momento della prenotazione, perché alcune strutture ora vendono la camera da sola.
Potete, ma pagherete due volte. Il pasto è già incluso nella tariffa, gran parte della valle non è percorribile a piedi dopo il buio, e le strutture vi chiedono di scegliere un turno per la cena all'arrivo. Un menù kaiseki per una cena in ryokan di lusso a Hakone è il motivo per cui molte persone hanno prenotato la struttura in primo luogo.
Ditelo alla struttura al momento della prenotazione. Il kaiseki è pianificato in base a ciò che la cucina acquista quella settimana, e le versioni vegetariane sono normali quando vengono richieste in anticipo. Presentarsi la sera con una richiesta è l'unico modo per ritrovarsi con un pasto scarno.
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Tokyo Mt Fuji 5th Station & Hakone Cruise Bus Tour w/Bullet Train
★ 4.4 · 5,333 recensioni · Cancellazione gratuita 24 h